Unser Menü: 'Vitello Tonato' Kalbfleisch mit Thunfischsoße, Kapern und Baguette / Spinatnocken auf Spargel-Frühlingslauchragout mit Parmesan / hausgemachtes Sauerrahmeis auf Rhabarber-Erdbeerragout
44,90 €
HAUPTSPEISEN
hausgemachte Spinatnocken auf gebratenem Spargel mit Frühlingszwiebeln und Parmesanschaum
19,90 €
Tafelspitz vom Simmentaler Fleckvieh aus der Region mit Kren Rahmwirsing und Petersilienkartoffeln vom Biohof Reiner
28,90 €
"Wiener Backhendl" mit Kartoffelsalat
17,90 €
Geschnetzelte Kalbsleber in Sherryrahmsoße mit feinen Bandnudeln und Salat
25,90 €
Loup de Mer Filet auf Erbsenpüree mit Parmaschinkenchips
31,90 €
Kalbsinvoltini mit Blattspinat und getrockneten Tomaten gefüllt auf Champagner-Risotto mit Zitronenolivenöl
36,90 €
NACHSPEISEN
Überbackene Marillenpfannkuchen mit Käsekuchenhaube und hausgemachtem Sauerrahmeis
12,90 €
"mocca baiser" hausgemachtes Moccaparfait mit Sahne und Baiser
11,90 €
hausgemachtes Erdbeersorbet mit Fruchtspieß und Prosecco / auch Alkoholfrei
9,80 €
Feine Käseauswahl mit hausgemachtem Quittenragout und Baguette
14,90 €
Espresso - weiße Schokolade / hausgemachtes weißes Schokomousse und Espresso mit Walnußlikör
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